Serba-serbi Belut

Kebanyakan orang pasti segan untuk memegang belut, hewan sejenis ikan yang menggelikan dengan tubuh panjang dan licin berlendir. Bahkan tidak jarang orang merasa takut untuk memegang belut, karena bentuk badannya yang sekilas mirip seperti ular.

Namun itu semua bukan alasan untuk kita melupakan betapa belut memiliki kandungan gizi yang begitu tinggi. Selain rasanya yang lezat dan gurih, belut juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Nilai energi yang terkandung pada daging belut yaitu 303 kkal / 100 gram, jauh lebih tinggi bila dibandingkan dengan nilai energi daging sapi (207 kkal / 100 gram) dan telur (162 kkal/100 gram).
Selain itu nilai protein pada daging belut adalah 18,4 g/100 g, atau hampir setara dengan protein daging sapi (18,8 g / 100 g), dan lebih tinggi dibandingkan dengan protein telur (12,8 g / 100 g).
Belut juga kaya akan zat besi (20 mg / 100 g), jauh lebih tinggi dibandingkan zat besi pada telur dan daging (2,8 mg / 100 g).
Tidak mengherankan jika banyak orang mengkonsumsi belut bukan hanya karena rasanya yang lezat atau hanya karena ada hajatan 7 bulanan ibu hamil saja, tapi juga karena dalam belut terkandung banyak nutrisi yang baik dikonsumsi untuk anak-anak dan orang dewasa.